Коврики, пергамент

Купить Коврики, пергамент в интернет-магазине Тортодел

Для приготовления печенья, пирожков, других блюд хозяйки часто используют пергамент. Совсем необязательно это должна быть выпечка: на пергаменте готовят рыбу, мясо, котлеты, для этих целей больше подходит бумага с силиконовым слоем. Специальная бумага сокращает использование жиров, помогает избежать пригорания. Появился и новый способ избежать кондитерских неприятностей – силиконовый коврик. Что выбрать, каковы свойства этих покрытий для противня?

Пергамент – материал для тех, кто привык им пользоваться. Есть несомненное преимущество для хозяек, которые не приемлют ничего искусственного: бумага экологична. Стойкость к воде и жиру обеспечивает специальная пропитка. Еще одно название материала – пекарская бумага говорит само за себя. Кроме традиционной выпечки коржей и печенья бумага используется для раскатывания нежного и тонкого песочного теста, для прогрева продуктов и готовых блюд в микроволновой печи. Пергамент можно использовать в качестве заменителя кондитерского шприца, если его вдруг не оказалось на кухне. Завернутыми в пекарскую бумагу хранят конфеты и шоколад. Пергамент используется для упаковки продуктов, подготовленных к замораживанию.

С пергаментом большинство хозяек знакомы уже давно, но и новая разновидность бумаги – силиконизированный пергамент. А вот силиконовые коврики есть еще не на каждой кухне. А зря: это самое настоящее спасение и друг любой хозяйки. К этому материалу ничего не прилипает, его можно использовать не только для приготовления печенья и пирогов, бисквитов для рулетов, булочек, но и чипсов. К тому же материал вечен – не горит, легко моется, недорог.

Что выбрать – решать вам, оба материала есть в нашем магазине Тортотдел, они доступны по цене. Есть еще одно удобство, который придумали современные производители – коврики разлинованы, на них нанесены круги, сетка, помогающая выпечь изделия идеальной формы. Это важно, если дело касается коржей для тортов. Идеальная форма – залог успеха вашего десерта.